収穫祭２

八ヶ岳での収穫祭には
不参加だったクルミ

ちょっと遅れたけれど単独で収穫祭

 

上の右がクルミ 　その他は収穫地別の栗

ちなみに栗は　八ヶ岳では
コンロで焼いて焼き栗にしたり
栗ご飯にしてカレーで食べたり


そして　　栗おこわ

　みんな　美味しかった。

さあ　くるみで収穫祭

くるみは天日干しをして

フライパンで炒る

しばらく炒ると割れ目が入る

取り出し冷ます

実の取り出しは金づちでたたくのもいいが

実もバラバラになるときがあるので

万力で挟むと安全

締め付けると亀裂が大きくなる

更に締め付けて

亀裂が広がる

二つに割れるので

実を取り出す 

が　大きく取れるのは稀

4つ5つぐらいに分割してしまうのが普通

こんな風に手間をかけながらの

収穫祭

のんびり　ちびりちびりと　
酒が進んでしまう
秋の夜